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作者:倉(cāng)庫(kù)管理加財(cái)務(wù)管理軟件來(lái)源:本站瀏覽次數(shù):855次發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 16:52:11
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餐飲行業(yè)涉及的面比較廣,小到路邊的攤販,大到跨國(guó)連鎖餐飲公司,只要是經(jīng)營(yíng)和人吃喝相關(guān)的行業(yè),均可以納入這個(gè)范疇。談到吃喝,不可避免要涉及食物的整個(gè)加工過(guò)程和銷(xiāo)售過(guò)程,畢竟餐飲行業(yè)的利潤(rùn)也是銷(xiāo)售額減去成本之后留下來(lái)的就是企業(yè)的勞動(dòng)所得,因此在整個(gè)過(guò)程中,如果優(yōu)化降低成本和提升銷(xiāo)售額是餐飲行業(yè)必須要面對(duì)的問(wèn)題。
餐飲行業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本也可以理解為人工、原材料、加工過(guò)程等綜合性的優(yōu)化,傳統(tǒng)的方法,全部靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和一個(gè)紙質(zhì)賬本就預(yù)測(cè)分析;這種方法,在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)不是太大的時(shí)候確實(shí)也起到了一定的作用,但是隨著時(shí)代的變化,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的家具以及信息化技術(shù)的變革,已經(jīng)越來(lái)越滿足不了傳統(tǒng)的管理方法了,加強(qiáng)餐飲企業(yè)信息化建設(shè)顯得越來(lái)越重要了。餐飲行業(yè)如何選擇財(cái)務(wù)軟件,來(lái)加強(qiáng)企業(yè)的信息化建設(shè)呢?
餐飲行業(yè)比較大的成本集中在原材料的利用率上,通過(guò)信息化的系統(tǒng)可以優(yōu)化整個(gè)原材料的供應(yīng)鏈,提升原材料的利用率,降低運(yùn)營(yíng)成本;
餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),從服務(wù)員、前臺(tái)、餐具清洗到廚房,最少也得需要這樣的配置,每種服務(wù)人員的工資構(gòu)成跟工種、工時(shí)、銷(xiāo)售等等都有或多或少的關(guān)系,因此就可以通過(guò)財(cái)務(wù)軟件完整的統(tǒng)計(jì)出人力成本,月底年底核算的時(shí)候,可以清晰精準(zhǔn)的了解用人成本;
通過(guò)系統(tǒng)清晰的記錄商品銷(xiāo)售訂單,通過(guò)數(shù)據(jù)的積累產(chǎn)生的報(bào)表,可以優(yōu)化商品的配比以及原材料的采購(gòu),最大化的提升商品的銷(xiāo)售效率和降低材料的浪費(fèi)率。
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餐飲行業(yè)選擇財(cái)務(wù)軟件,信息化整個(gè)采銷(xiāo)過(guò)程,可以最大化的降低運(yùn)營(yíng)成本和提升商品銷(xiāo)售效率,這也是餐飲行業(yè)加快信息化改革的必然趨勢(shì)。
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